黃龍溪美食推薦

黃龍溪美食種類繁多，但今天要為(wèi)大家推薦的(de)是蛙步成都旅遊網官方統計的(de)到黃龍溪遊客最愛的(de)七大黃龍溪美食推薦：
①芝麻糕
芝麻糕是黃龍溪的(de)一(yī)種民間小糕點。據縣志記載，古時曾作為(wèi)地(dì)方名點進獻宮廷，而今也是黃龍溪古鎮現存唯一(yī)的(de)小有名氣并批量生産的(de)特色産品，有豐富深遠的(de)曆史背景和(hé)文化內(nèi)涵，口感香甜，細膩綿軟、老少皆宜，作為(wèi)黃龍溪名牌産品曾榮獲過多次獎項。
推薦指數：★★★★★

②土制豆豉
這種豆豉的(de)包裝幾乎具有觀賞性，絕大多數是家庭手工制作：黃豆蒸熟加進鹽等調味品，用幹竹葉包好一(yī)定分量後用麻繩紮口，12隻紮成一(yī)捆，然後挂在竈台上方讓煙熏烤一(yī)定時日，再挂到室外曬幹即成。蒸排骨或鲢魚時，與蒜一(yī)起擂爛，拌進肉或魚蒸或煮，食之其味無窮。
推薦指數：★★★★★

③焦皮肘子(zǐ)
黃龍溪的(de)特色菜，亦稱東坡肘子(zǐ)，色澤紅(hóng)亮(liàng)，口味甜鮮，耙而不爛、肥而不膩，是孝敬老人、養育幼兒、女士美容的(de)佳品。
推薦指數：★★★★★

④黃辣丁
黃辣丁是取自(zì)錦江、鹿溪河中的(de)野生河鮮，肉質細膩，無腥味。有兩種吃法，一(yī)是以黃龍溪當地(dì)産的(de)山椒、紅(hóng)辣椒提味，佐以香菜，湯色紅(hóng)亮(liàng)、麻辣鮮香。二是用豬油、水、鹽煮，不用太多作料，保持原汁原味，一(yī)直煮到白湯為(wèi)止，起鍋時加入蔥花，湯美魚鮮，口味清淡。
推薦指數：★★★★

⑤油酥仔魚、仔蝦
它是用該地(dì)江河野生的(de)一(yī)種永遠長(cháng)不大的(de)小魚、小蝦（俗名麻杆子(zǐ)、蝦咪）油稣而成，麻、辣、香、稣、脆，是佐酒的(de)好料。
推薦指數：★★★★

⑥石磨豆花
又稱珍珠豆花，因其色澤白潤、口感細膩而出名。具有益氣、補虛等多方面的(de)功能。
推薦指數：★★★★

⑦粉蒸肉
黃龍溪粉蒸肉的(de)特點是色澤紅(hóng)亮(liàng)、鹹鮮微辣、軟糯适口。
推薦指數：★★★

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