成都羊肉湯地(dì)圖
每年(nián)冬至為(wèi)二十四節氣中最重要的(de)節氣之一(yī)，老人們常說“氣始于冬至”，所以冬至也是養生的(de)大好時機，而川西盆地(dì)代代相傳的(de)，則是冬至喝羊湯的(de)習俗。又到了羊肉湯飄香的(de)時候，我們一(yī)起在成都旅遊喝湯去(qù)吧(ba)！
尋找正宗簡陽味
說起羊肉湯，就不得不提起有“天府雄州”美譽的(de)簡陽。糟粕去(qù)盡、精華盡存的(de)“簡陽羊肉湯”早已聞名全國。而真正的(de)羊肉湯名廚也根本無須遠走他鄉，因為(wèi)就算是炎炎夏日也無法阻擋簡陽人對羊肉湯的(de)忠誠，秋冬季節更是迎來送往，生意不愁！
大耳羊傳說簡陽羊肉湯的(de)獨特得益于簡陽的(de)山羊。這種土山羊，俗稱“火疙瘩羊”，個頭矮小，但生命力極其旺盛。上世紀初，宋美齡女士從美國引進努比羊，後棄而放逐龍泉山脈，與簡陽的(de)土羊雜交，形成了彙聚中外品種優勢的(de)“簡陽大耳朵羊”。
挂狗名賣羊肉雖然“馬厚德”等品牌近幾年(nián)做(zuò)得風生水起，但是地(dì)道(dào)的(de)簡陽人還是會“悄悄咪咪”地(dì)推薦你去(qù)簡陽石橋鎮318國道(dào)上的(de)一(yī)家蒼蠅館子(zǐ)--“野狗羊肉湯”。這家挂着“狗名”賣羊肉的(de)小店已在此處經營了30多年(nián)，一(yī)成不變的(de)味道(dào)換來的(de)是永遠的(de)座無虛席，其鮮美的(de)味道(dào)絕對讓你吃得值回肉價。
三官堂裏數八仙
這麽冷的(de)天，如(rú)果你想就窩在成都吃羊肉湯的(de)話，重出江湖的(de)三官堂，絕對是你的(de)第一(yī)選擇。肖仙仙、肖大仙、肖八仙…曾經的(de)三官堂是成都遠近聞名的(de)殿堂級“蒼蠅館子(zǐ)窩”，經曆改造之後，他們卷土重來，更是“八仙過海，各顯神通”了。
探秘“肖仙輩”“肖仙仙”絕對是“肖仙輩”其餘衆仙的(de)鼻祖。“肖仙仙”的(de)老闆肖衍輪，來自(zì)簡陽市草(cǎo)池鎮的(de)八仙村，該村有兩個特點，一(yī)是肖氏居多，二是羊肉湯出名。1996年(nián)，肖老闆在三官堂憑借羊肉湯掘得第一(yī)桶金之後，同村的(de)兄弟們便蜂擁而至，一(yī)同把祖傳的(de)手藝發揚光大。
成都範兒的(de)吃法可(kě)能是在成都的(de)時間久了，三官堂的(de)羊肉湯們也沾染了些許都市人的(de)新派作風。原來的(de)幹海椒面面沾碟裏被加入了香菜、腐乳、青椒等一(yī)衆調味品。如(rú)此熱乎乎地(dì)下肚，渾身便開始發熱，寒意也随之驅散。
小關廟熬出羊二代
因為(wèi)幾年(nián)前三官堂的(de)改建，一(yī)些羊肉湯店從三官堂搬到了更加市中心的(de)小關廟街，發展出更有時代特色的(de)羊肉湯鍋。于是，這裏也形成了獨具一(yī)格的(de)“羊肉一(yī)條街”，而這些羊肉湯館子(zǐ)也被成都市民親切地(dì)稱為(wèi)羊肉湯鍋裏“熬”出的(de)“羊二代”！
湯好不怕巷深小關廟街上，還保留着一(yī)棟解放前修建的(de)青瓦房，這條街上曾經開過幾家羊肉火鍋店。過去(qù)這裏不光賣羊肉，還賣狗肉，一(yī)碗羊肉湯才3元錢。到了1994年(nián)前後，賣羊肉的(de)越來越多，“王牌”、“大華”、“德榮”這些老店更是家喻戶曉。
尋找正宗簡陽味
說起羊肉湯，就不得不提起有“天府雄州”美譽的(de)簡陽。糟粕去(qù)盡、精華盡存的(de)“簡陽羊肉湯”早已聞名全國。而真正的(de)羊肉湯名廚也根本無須遠走他鄉，因為(wèi)就算是炎炎夏日也無法阻擋簡陽人對羊肉湯的(de)忠誠，秋冬季節更是迎來送往，生意不愁！
大耳羊傳說簡陽羊肉湯的(de)獨特得益于簡陽的(de)山羊。這種土山羊，俗稱“火疙瘩羊”，個頭矮小，但生命力極其旺盛。上世紀初，宋美齡女士從美國引進努比羊，後棄而放逐龍泉山脈，與簡陽的(de)土羊雜交，形成了彙聚中外品種優勢的(de)“簡陽大耳朵羊”。
挂狗名賣羊肉雖然“馬厚德”等品牌近幾年(nián)做(zuò)得風生水起，但是地(dì)道(dào)的(de)簡陽人還是會“悄悄咪咪”地(dì)推薦你去(qù)簡陽石橋鎮318國道(dào)上的(de)一(yī)家蒼蠅館子(zǐ)--“野狗羊肉湯”。這家挂着“狗名”賣羊肉的(de)小店已在此處經營了30多年(nián)，一(yī)成不變的(de)味道(dào)換來的(de)是永遠的(de)座無虛席，其鮮美的(de)味道(dào)絕對讓你吃得值回肉價。
三官堂裏數八仙
這麽冷的(de)天，如(rú)果你想就窩在成都吃羊肉湯的(de)話，重出江湖的(de)三官堂，絕對是你的(de)第一(yī)選擇。肖仙仙、肖大仙、肖八仙…曾經的(de)三官堂是成都遠近聞名的(de)殿堂級“蒼蠅館子(zǐ)窩”，經曆改造之後，他們卷土重來，更是“八仙過海，各顯神通”了。
探秘“肖仙輩”“肖仙仙”絕對是“肖仙輩”其餘衆仙的(de)鼻祖。“肖仙仙”的(de)老闆肖衍輪，來自(zì)簡陽市草(cǎo)池鎮的(de)八仙村，該村有兩個特點，一(yī)是肖氏居多，二是羊肉湯出名。1996年(nián)，肖老闆在三官堂憑借羊肉湯掘得第一(yī)桶金之後，同村的(de)兄弟們便蜂擁而至，一(yī)同把祖傳的(de)手藝發揚光大。
成都範兒的(de)吃法可(kě)能是在成都的(de)時間久了，三官堂的(de)羊肉湯們也沾染了些許都市人的(de)新派作風。原來的(de)幹海椒面面沾碟裏被加入了香菜、腐乳、青椒等一(yī)衆調味品。如(rú)此熱乎乎地(dì)下肚，渾身便開始發熱，寒意也随之驅散。
小關廟熬出羊二代
因為(wèi)幾年(nián)前三官堂的(de)改建，一(yī)些羊肉湯店從三官堂搬到了更加市中心的(de)小關廟街，發展出更有時代特色的(de)羊肉湯鍋。于是，這裏也形成了獨具一(yī)格的(de)“羊肉一(yī)條街”，而這些羊肉湯館子(zǐ)也被成都市民親切地(dì)稱為(wèi)羊肉湯鍋裏“熬”出的(de)“羊二代”！
湯好不怕巷深小關廟街上，還保留着一(yī)棟解放前修建的(de)青瓦房，這條街上曾經開過幾家羊肉火鍋店。過去(qù)這裏不光賣羊肉，還賣狗肉，一(yī)碗羊肉湯才3元錢。到了1994年(nián)前後，賣羊肉的(de)越來越多，“王牌”、“大華”、“德榮”這些老店更是家喻戶曉。
吃的(de)就是熱鬧由于小關廟實在太袖珍，排隊等位便成了平常之事，于是店家們通常會提供外帶服務，讓性急的(de)食客将羊肉湯打包回家享用。而老饕們自(zì)然舍不下這兒的(de)氛圍，等就等吧(ba)，看着眼前鬧騰騰的(de)人群、想着鍋中沸騰騰的(de)羊肉，在凜冽的(de)寒風中跺腳哈氣，又何嘗不是一(yī)件賞心樂(yuè)事呢(ne)？
想了解更多成都旅遊線路，可(kě)以撥打西安國旅熱線:029-86692261