品酒是一(yī)種藝術
從熱鬧繁華的(de)大都市出發，深入澳大利亞，在香甜的(de)葡萄氣息中，體驗别具風味的(de)田園風光。在澳大利亞，品酒是一(yī)種很舒馳的(de)藝術。端一(yī)杯佳釀，面對如(rú)綠色波濤般的(de)葡萄園，心已經醉了，再加上這裏極易入口的(de)葡萄酒，果香、酒香和(hé)田園景緻的(de)完美結合，真讓人希望時光停留在此刻。被譽為(wèi)“美酒新世界”的(de)澳大利亞是世界第四大葡萄酒出産國，從曆史優秀的(de)傳統口味，到各種創新的(de)口味，近60個釀酒區風格各異，讓人往往可(kě)以在一(yī)天之內(nèi)的(de)“酒莊行”中品嘗到各種味道(dào)。到訪阿得萊德附近的(de)芭蘿莎，這個融合了地(dì)中海氣候的(de)肥沃山谷，以出品西拉(Shiraz)馳名；而位于墨爾本附近、被視(shì)為(wèi)世上具備最佳清涼氣候的(de)釀酒區亞拉河谷，就專門出品黑比諾葡萄酒 (pinot noir)和(hé)夏敦埃酒(Chardonnay)，享有盛譽。
走進阿得萊德的(de)後院就是澳大利亞最重要的(de)産酒區芭蘿莎河谷(Barossa Valley)。由阿得萊德出發，隻需一(yī)小時的(de)車程就能到這裏。在這兒500多戶葡萄種植家族當中，許多都己經來到他們的(de)第六代。這裏有超過60間家傳的(de)酒窖，例如(rú)傑卡斯(Jacob’s Creek)、彼得·萊曼(Peter Lehmann)、沙普(Seppelt)、 沃爾夫·布萊斯(Wolf Blass)、亞達拉酒莊(Chateau Yaldara)及亞倫巴酒園(Yalumba)。芭蘿莎亦擁有澳大利亞最負盛名的(de)世界級葡萄酒品牌，包括奔富葛蘭許(Penfolds Grange Hermitage)和(hé)世代相傳的(de)家族酒莊亨施克的(de)神恩山(Henschke’s Hill of Grace)。
芭蘿莎人不僅釀酒，更愛酒。各種各樣的(de)酒類活動也開展得異彩紛呈。兩年(nián)一(yī)度的(de)芭蘿莎葡萄佳釀豐收節(Barossa Vintage Festival)就熱鬧非凡。酒莊裏，人們為(wèi)慶祝葡萄豐收舉辦聚餐、音樂(yuè)欣賞、曆史展覽等活動，讓每個參與其中的(de)人都會不由自(zì)主地(dì)沉溺在這歡樂(yuè)的(de)氛圍裏。屆時有近50項令人興奮的(de)活動在阿得萊德舉行，相信即便是最挑剔的(de)品酒或美食家都要放下苛刻的(de)評判尺，投身到歡樂(yuè)的(de)大潮之中。如(rú)果對釀酒的(de)過程充滿好奇，那不妨步入澳大利亞國家美酒中心，透過奪目的(de)多媒體光影效果，認識葡萄酒的(de)點點滴滴，同時還能參觀堪稱澳大利亞葡萄酒之奇葩的(de)七種紅(hóng)酒和(hé)白酒，絕對不虛此行。
澳大利亞另一(yī)個葡萄酒勝地(dì)是亞拉河谷，從墨爾本出發開着車隻需要55分鍾就可(kě)以到達。風景優美的(de)亞拉河谷，當1838年(nián)首批葡萄籽埋入Yering Station這片土地(dì)的(de)時候，維多利亞州就注定了要為(wèi)其釀酒業締造輝煌。一(yī)百多年(nián)後，亞拉河谷已經發展成為(wèi)擁有55個酒莊的(de)美酒勝地(dì)。所有的(de)酒莊資料都刊登在亞拉河谷美酒指南(Yarra Valley Wine Touring Guide)。拿着這本旅遊指南，在Yering Farm、 Seville Estate和(hé)Elmswood Estate這些廠小質精的(de)酒莊間轉悠，又或者領略下Yering Station、Punt Road和(hé) Tarra Warra那樣的(de)大型酒莊風采，嘗試在專業釀酒師的(de)帶領下，學(xué)着用各種美食正确搭配不同的(de)酒，讓佳釀的(de)滋味在唇齒間升華。在墨爾本的(de)萬壽宮(Flower Drum)或珍珠(Pearl)這樣的(de)餐廳，享用亞拉河谷出産的(de)新鮮農産品，是當地(dì)葡萄酒的(de)最佳佐餐搭檔。
葡萄種植日(Grape Grazing Day)更加動人心弦，的(de)盛大節日，屆時名震當地(dì)的(de)25間酒莊齊集一(yī)堂，來慶祝這美妙的(de)夏日，周圍盡是玉盤珍馐和(hé)曼妙的(de)音樂(yuè)。
逛街是流動的(de)飨宴
品味不凡的(de)墨爾本一(yī)直都是澳大利亞藝術文化的(de)驕傲，彌漫着濃厚的(de)藝術氣息，散發着迷人的(de)風情。聞名世界時尚舞台的(de)各大品牌紛紛在這裏落地(dì)。來到位于Russell大街與Block Place之間小柯林斯街 (Little Collins St。)，國際大品牌的(de)魅力迎面而來。穿梭于栉此鱗比的(de)精品店之間，櫥窗裏閃耀的(de)皮包、精緻的(de)鞋履都散發着誘人的(de)吸引力。而更讓人流連的(de)，是有着濃郁本地(dì)風情的(de)本土時尚，這裏雲集了包括Scanlan & Theodore 、Alannah Hill 和(hé)Bettina Liano等墨爾本著名設計師在內(nèi)的(de)諸多時尚作坊。
費林德斯街 (Flinders Lane)也是可(kě)以繼續探訪墨爾本本土設計師的(de)好地(dì)方。誰也不曾想到，當日的(de)一(yī)個舊(jiù)貨市場，如(rú)今俨然已成為(wèi)緊追潮流風頭浪尖的(de)設計師作坊、時尚商場和(hé)出版公司的(de)聚居之所。建築師、文學(xué)家、音樂(yuè)家們在這窄窄的(de)小巷中生活、創作，藝術的(de)靈感在這裏碰撞。進入柯林斯大街 (Collins St。) 來到中心休閑區 (Centre Place)， 可(kě)以在全市最酷的(de)飾品店淘到心水之物。而購物拱廊(Block Arcade)作為(wèi)墨爾本最頂級的(de)購物商場，更雲集了全市多數時尚、珠寶禮品、皮具、手工玩具、鞋類及化妝品專賣店，讓每一(yī)個熱愛shopping的(de)人流連忘返，即使。在逛街之餘，這座精緻、典雅的(de)拱廊式建築本身也值得細細品味，這個有着100多年(nián)曆史的(de)建築，目前已被列為(wèi)受澳大利亞國民信托保護的(de)文物建築。曆史和(hé)時尚的(de)感覺就這樣交融在一(yī)起，穿梭其間有一(yī)種很奇妙的(de)體驗。
油畫一(yī)般的(de)小鎮
墨爾本西北部的(de)戴爾斯福特 (Daylesford)，青山綠樹、典雅屋舍之間，滲透着淡淡的(de)幽美感。戴爾斯福特早在移民期間就已吸引歐洲貴族、藝術人士齊集于此，如(rú)今更是精緻典雅的(de)餐廳、别具特色的(de)精品旅館、藝術館和(hé)高(gāo)品質手工藝品店雲集之地(dì)，那些富麗堂皇的(de)早期建築、現金的(de)古樸雅緻的(de)房舍，都使戴爾斯福特美麗而脫俗。從墨爾本飄溢着咖啡香的(de)大街小巷走出來，一(yī)路的(de)景色像電影畫面一(yī)樣跳躍閃爍，時而大氣，時而恬美，望不到邊的(de)廣袤，是金黃色的(de)草(cǎo)場，是藍天白雲，而間或出現的(de)幾棵造型乖張的(de)樹，讓一(yī)幅幅明信片風光飛(fēi)馳而過，同行中的(de)攝影愛好者已經忍不住叫司機随時停車盡情咔嚓一(yī)番。
入住湖邊小屋(Lake House)，每個角落都值得駐足欣賞。繁花在小徑上鋪成了一(yī)條粉色花路，白色的(de)屋頂、牆壁、藤椅，小巧的(de)噴泉，純白的(de)玫瑰處處綻放，還有綠色枝葉爬滿了整面牆。沿着高(gāo)高(gāo)低(dī)低(dī)的(de)小路走去(qù)房間，一(yī)瞬間便有了幻覺，好像猝不及防地(dì)就墜入了無邊無際的(de)綠色裏。每個房間都可(kě)以眺望到靜谧的(de)人工湖，更曼妙的(de)是鴨子(zǐ)成群結隊地(dì)就直接闖入你陽台了。一(yī)切的(de)一(yī)切，讓這個精品酒店好像遺落在湖邊的(de)一(yī)個世外桃源。每天，在若有若無的(de)鳥叫聲中醒來，沿着湖畔散步、泛舟，嘗一(yī)口清冽的(de)礦泉，在綠意掩映的(de)木屋裏做(zuò)一(yī)個spa，或者在獲過很多獎項的(de)餐廳嘗一(yī)下别有特色的(de)鴨肉三吃，配一(yī)杯當地(dì)自(zì)釀的(de)紅(hóng)酒，一(yī)切都是不被打擾的(de)清靜。如(rú)果閑不住，大可(kě)以去(qù)周圍徒步，沿着青山碧水，高(gāo)低(dī)行走間風景自(zì)會不同。
湖邊小屋讓人住下就舍不得走，戴爾斯福特卻還蘊藏着更多樣的(de)美。卡聞特藝廊(Convert Gallery)坐落在戴爾斯福特的(de)一(yī)個小山坡上。這個畫廊收藏藝術作品頗豐，建築本身就是個美麗的(de)傳說。這個曾經是醫院的(de)建築，如(rú)今每個窗口都是一(yī)幅可(kě)以俯瞰戴爾斯福特小鎮的(de)油畫。徜徉在畫廊的(de)收藏裏，不知不覺會好像迷了路。站在歐式的(de)陽台，看遠處一(yī)片蔥茏、近處花海斑斓；站在回廊裏往下看，竟然就是遊客在陽光裏用餐的(de)長(cháng)餐桌；而走出畫廊以為(wèi)遊覽結束了，卻發現拾階而上才是好風景，制高(gāo)點是個天然的(de)觀景台，可(kě)以将整個小鎮盡收眼底，據說是墨爾本非常熱門的(de)婚禮地(dì)點，高(gāo)雅的(de)浪漫氣息自(zì)不必說。
更浪漫的(de)地(dì)方在不遠處的(de)薰衣草(cǎo)莊園。走進拉芬朵熏衣草(cǎo)園(Lavandula Lavender Farm)，每個人都不由自(zì)主地(dì)淑女起來。這個英式風格的(de)莊園一(yī)片夢幻紫色，沿着小徑走到深處就很有一(yī)個猛子(zǐ)紮進花海的(de)沖動。很淡的(de)花香，很有童話氣息的(de)薰衣草(cǎo)花海，輕易讓人沉醉。每年(nián)一(yī)月，這裏還會舉行薰衣草(cǎo)收獲節，每個人都可(kě)以走進這片紫色去(qù)嘗試一(yī)下采撷山花爛漫的(de)樂(yuè)趣。薰衣草(cǎo)不光是用來看的(de)。當我們在木頭桌邊坐下，點了奶茶和(hé)英式小餅，端上來那股清香就讓人驚喜，每一(yī)種都是薰衣草(cǎo)口味，清雅的(de)奶茶，小餅甚至可(kě)以吃到粒粒紫色，齒頰留的(de)盡是淡淡甜甜的(de)香。薰衣草(cǎo)也不光是用來嘗的(de)。琳琅滿目的(de)薰衣草(cǎo)小鋪，可(kě)以将這優雅的(de)芬芳帶回家，薰衣草(cǎo)純精油和(hé)護手霜是這裏最熱門的(de)産品，其實一(yī)整列的(de)精油都是絕佳的(de)旅遊紀念品，無論葡萄、玫瑰還是橙子(zǐ)味道(dào)，都是從這個小莊園的(de)天然花果中提煉的(de)精華。
到了被稱為(wèi)礦泉之鄉的(de)小鎮，spa選擇多得讓人眼花缭亂。當地(dì)朋(péng)友大力推薦赫本溫泉(Hepburn Springs)，甚至誇張地(dì)說“出來後就是一(yī)個我完全不認識的(de)你！”兩個小時的(de)享受，雖然沒有這般改頭換面的(de)效果，卻真的(de)是身心煥然一(yī)新，從內(nèi)而外的(de)舒暢和(hé)輕松。赫本溫泉的(de)溫泉池有着大大的(de)落地(dì)玻璃，窗外是不知盡處何方的(de)樹林，躺在浸在溫泉池裏的(de)按摩床上，溫泉用溫柔的(de)壓力按摩着身體每一(yī)個部位。聽流水潺潺，看綠意漫漫，那一(yī)刻的(de)舒坦，真的(de)願時光停駐。我選擇了做(zuò)臉部護理(lǐ)，全套的(de)護膚品都是溫泉而制，美容師的(de)手輕柔地(dì)劃過我的(de)臉，面對我敏感皮膚的(de)擔心，她用她溫熱的(de)手捂着我的(de)掌心微笑，“放心，一(yī)切都是純天然的(de)。”聽說住在墨爾本的(de)人最喜歡來此地(dì)度周末，浸泡在溫泉裏，真的(de)可(kě)以忘卻了所有時間。
美酒和(hé)藝術形影相随。美酒醉人，藝術醉心。在澳大利亞的(de)生活，需要細細品味，無論是葡萄酒的(de)甘醇之美，本土時尚的(de)個性之美，還是點綴在山水中的(de)錯落小鎮之美，拼湊成澳大利亞像一(yī)個畫軸，無論閱讀多少遍，都不曾厭倦。
