埃及的(de)食物十分多樣化，因此嘗試不同食物也應該是這段冒險旅程的(de)一(yī)部份。敞開心胸去(qù)嘗不同的(de)食物，不要一(yī)直去(qù)想它的(de)成分到底是什麽。而且，在埃及，享用特别而豐盛的(de)一(yī)餐通常花不了多少錢。在城市裏則可(kě)以找到不少餐廳，咖啡館，以及快餐店。
以下為(wèi)埃及著名的(de)美食:
富爾(Fuul)及塔米亞(Ta’amiyya)可(kě)說是非正式的(de)埃及國菜。富爾是用蠶豆制成的(de)，加上油、檸檬、鹽、肉、蛋以及洋蔥加以調味；塔米亞則是将磨碎的(de)雞豆，和(hé)香料炸成的(de)小丸子(zǐ)。把富爾和(hé)塔米亞加上一(yī)點蕃茄，用披塔(Pita)面包夾成三明治就是一(yī)道(dào)美味的(de)小吃了。
埃及的(de)三明治通常是用一(yī)小片肉、乳酪、或熏肉卷成的(de)，加一(yī)點芥茉醬就更美味了。沙威馬在埃及也很有名，在埃及各地(dì)都可(kě)以看到賣羊肉沙威碼的(de)小販，吃時加上用腌黃瓜或腌蘿蔔。
除了三明治，埃及還有許多簡便而價廉的(de)小吃，菲提爾(Fiteer)是一(yī)種類似披薩的(de)食物，有甜鹹兩種口味，甜的(de)菲提爾上放了葡萄幹、核果以及砂糖，鹹的(de)非迪爾則加了起司、橄榄、碎肉或蛋。
埃及人也愛嗑西瓜子(zǐ)或番瓜子(zǐ)，你也不妨試試和(hé)台灣瓜子(zǐ)有什麽不同。
柯夫塔(Kofta)和(hé)烤肉串(Kebab)是埃及最著名的(de)兩道(dào)菜。柯夫塔是把絞肉以香料調味後，用棍子(zǐ)串着烤，通常這兩種東西都會和(hé)煮熟的(de)蕃茄和(hé)洋蔥一(yī)起吃。
莫沙卡(Musaga)是很可(kě)口的(de)一(yī)道(dào)菜它是用茄子(zǐ)、蕃茄、大蒜及香料烤成。莫洛奇亞(Molokhiyya)是一(yī)道(dào)綠色的(de)濃湯，是用綠色蔬菜、米飯及大蒜炖成的(de)(埃及人和(hé)中國北方人一(yī)樣，喜歡用大蒜調味)。夏休卡(Shakshooka)是一(yī)種烤的(de)絞肉和(hé)蕃茄醬，再加一(yī)個蛋，也有素食夏休卡。
烤鴿子(zǐ)也是有名的(de)菜，先塞麥子(zǐ)在鴿體內(nèi)，再以炭火燒烤。另一(yī)種作法是把鴿肉和(hé)洋蔥、蕃茄以及米或麥，放在陶罐裏作成炖菜。還有一(yī)道(dào)叫做(zuò)庫夏裏(Kushari)的(de)菜，是用米、面、洋蔥、黑扁豆及蕃茄醬做(zuò)成，材料要先分開烹調，要吃時再和(hé)一(yī)起。
埃及最常見的(de)面包是披塔面包及法國面包，最常見的(de)起司有二種，一(yī)種是吉那貝達(gibnaBeyda)，另一(yī)種是黃白色的(de)硬起司，叫作吉那茹米(GibnaRumi)。
在沙漠之間尋找美味佳肴
盧克索位于東西兩大沙漠之間，雖然地(dì)理(lǐ)環境不是很妙，但并不影響在盧克索尋找美味佳肴。位于旅遊市場2樓的(de)瑪爾哈巴餐館有中近東菜系。尤其要向你推薦的(de)是這裏的(de)烤魚，是用從尼羅河上捕到魚做(zuò)的(de)，味道(dào)非常不錯。而且餐館有露天座位，可(kě)以一(yī)邊用餐，一(yī)邊欣賞附近盧克索神廟的(de)夜景。
位于禮品店密集區的(de)阿蒙店有各國的(de)料理(lǐ)，去(qù)嘗一(yī)嘗，你就會知道(dào)它的(de)确名不虛傳。穆哈塔街上有一(yī)家“考謝利”專賣店，在那裏，你還可(kě)以根據自(zì)己的(de)口味添加橄榄和(hé)扁豆等醬料。嘗過它的(de)“考謝利”，你或許會對“考謝利”的(de)印象大為(wèi)改觀。
