推薦餐廳:老字号趙連鍋。
地(dì)址:成都市大邑縣迎春路189号。西嶺五香豆腐乳是當地(dì)特色菜,制作過程很複雜。要将北豆腐、、黃豆、花椒、大料、桂皮、香葉一(yī)起放進罐子(zǐ)裏密封好,制作過程中各種盛器和(hé)食材均不能沾到油脂,不然不利于保存。20天之後香噴噴的(de)豆腐乳就做(zuò)好了,底層的(de)黃豆也可(kě)做(zuò)醬黃豆來吃,炖菜也可(kě)以。吃的(de)時候淋上一(yī)點香油味道(dào)就更欲罷不能了。
推薦餐廳:豆腐王虹鳟魚體色鮮豔,身體上布有小黑斑,體側有一(yī)紅(hóng)色帶,如(rú)同彩虹,因此得名“虹鳟”。吃法很多,可(kě)以生吃、烤、紅(hóng)燒、炖、炸,其中紅(hóng)燒是最平常的(de)做(zuò)法,但由于虹鳟魚不易,肉質完整。所以這是驗證一(yī)條虹鳟魚是不是假冒産品的(de)最佳辦法。
推薦餐廳:笑口魚莊。
地(dì)址:成都市大邑縣體育場西路5号。
二、西嶺雪山美食聚集地(dì)
地(dì)址:成都市大邑縣西嶺鎮沙坪村8組。
西嶺雪山
映雪酒店:雪山臘肉、竹葉菜、蕨菜、野生牛肝菌等雪山特色菜。
大邑縣
1、趙連鍋:主營家常菜,物美價廉,人均消費20元左右/人。
地(dì)址:大邑東門,到大邑城內(nèi)打聽即可(kě)。
2、豆腐王:主營家常菜,物美價廉,人均消費20元左右/人。
地(dì)址:趙連鍋對面
3、周雞婆:主營家常菜,特色菜:白果炖雞,人均消費30元左右/人。
地(dì)址:大邑西橋邊
4、葷豆花:主營家常菜,特色菜:葷豆花,人均消費30——50元/人。
地(dì)址:大邑西門,大雙公路左邊
悅來鎮
1、凹凸園:主營家常菜,特色菜:蹄花炖雞,人均消費20元左右/人。
地(dì)址:悅來鎮左手路邊
2、周羊肉:主營羊肉湯鍋,人均消費50元左右/人。
地(dì)址:悅來鎮裏面
花水灣
1、迎賓飯店:主營家常菜,特色菜:特色冷水魚、野菜等,人均消費30元左右/人。
地(dì)址:花水灣左手路邊
2、茂盛飯店:主營家常菜,特色菜:火鍋魚、火鍋兔,人均消費30元左右/人。
地(dì)址:花水灣左手路邊
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